不好，蛇案

　　袁猩脸sè一变，他饿了这条野蟒半个多月，一是为了给它清理肠胃二是为了减它的凶xg，没想到百足之虫死而不僵，这条蟒蛇居然还是如此凶狠，上来就扑袭周易。

　　这可不是小事情，按照法国的法律规定，周易就算不被蟒蛇吞了，万一被抽出个好歹，他不光要因此获罪，还要从此照顾周易的后半生，当孝子贤孙月月奉养钱还是小事，天罡楼还要脸不要了

　　蛇案的反应倒是不慢，叫了一声周先生快躲，就打开电棒要冲上去，不想周易的速度比他还快，竟然不退反进，一瞬间冲到蟒蛇面前，跟这条野蟒来了个脸对脸，他这样一逼近，蟒尾自然落空，甩在地上发出砰的一声响。

　　中

　　周易厉喝一声，右掌扬起，shè出三道银光，两道shè入蟒蛇的左右额间，一道则没入了蟒蛇七寸，这条大蛇顿时全身一僵，从空中直直坠落在了地上，在地面上滚动两下，蟒身一阵痉挛，然后就不动了。

　　是银针

　　袁猩和蛇案骇然望着地上的蟒蛇，一些眼尖的食客也看到了，在蟒蛇的左右额间和七寸上，分别插着一根银针，针尾还在微微颤动，恍然正是中医师用来治病救人的家伙。

　　介是嘛啊也亏他想得到，嘛玩意都能上阵，真有才啊

　　洪老头儿嘴巴张得老大，心里乐得直抽抽：怪不得老叶死命地夸他呢。这孩子真是牛比，华佗用银针麻人，他麻大蟒蛇啊把咱医门儿的老祖宗都给比下去了

　　各位，让一让吧。

　　这条碗口粗的五花蟒足有七八米长，怕不得上百斤，周易却是两手一抄，轻轻松松地把它扔在了长案上。不过这案面才五米长，蟒尾还是垂落在地上。

　　周易又从怀中摸出几根银针，分别扎在蟒蛇七寸以下约有三米处。然后才拿起菜刀，手起刀落只一刀下去，就连骨带肉把这条大蟒斩为两截。刀口处却是白生生一片蟒肉切面，竟然没有一丝鲜血流出。

　　众人看得是啧啧称奇，知道这是那几根银针的作用，暗道莫非这位小周先生还是个兽医不然他认穴咋就认得这么准呢却不知万法归宗一通百通的道理，三国的吴国名医董奉与华佗张仲景并称为建安三神医，据说他每治好一个病人，也不要报酬，就让病人在他的房前屋后栽种一棵杏树，不过几年，蔚然成林。后人称医界为杏林，就是因为他的缘故。可这位名医，就曾经深山救虎，大疫活畜，既是治人的神医。又是华夏的兽医老祖宗，估计是那些被他救治过的老虎猪羊不会种树，否则他家的杏树还会再多上几棵。

　　这后半截蟒肉我用不着，收起来留着溜蟒片吧。

　　周易招呼蛇案过来给这半截蟒身来了一电棒。百足之虫死而不僵，蟒蛇一被斩断，这后半截蟒身可就不受银针的镇压了。万一乱扫乱滚，也能把棒小伙儿撞个跟头。

　　蛇案招呼着几名帮厨收起了这截蟒身，自己却溜了回来，站在一边儿学习观摩；这会袁猩洪老头儿和一些食客也凑了过来，把周易围了个里三层外三层，要看他如何做这锅蛇羹；就连一楼的散客听说有名年轻神厨用银针杀蛇，也好奇地跑上来观摩，有好事儿的还摸出了手机拍照，这估计是控微薄的......

　　这把菜刀在周易手中，就如中的先天灵宝一般，所到之处竟无挂碍，只一刀便轻轻巧巧斩下了蟒首，而后并不急着把蟒蛇切片，而是架起半米高的汤锅，倒入清水，架火烧了起来。

　　袁猩看得不解。南人堡汤有个起码的常识，那就是煲肉汤要用冷水，把肉放入后，才可以慢慢加热，只有这样才不会破坏肉中的蛋白质和营养成分，所以在他看来应该是先将蟒肉切片，准备好要入蛇羹的几味中药才对，可周易却反其道行之，就让他有些看不明白了。

　　不过周易在杀蟒时展现的手段实在神奇，他和一些心有疑问的食客也不敢发问，只能耐下xg子仔细观看，这位小周先生能用出银针杀蛇的惊奇手段，或许在煲汤时也能别出机杼吧

　　眼看着锅里的水滚了，周易也不去管它，而是挥刀破开蟒头，取出白花花一团蟒脑来，放入锅中滚了一滚然后迅速取出放在碗中，而后又用勺子将水面上的泡沫撇去，这才将火口关闭，让这一锅热水自然温却。

　　他要用蟒脑做什么，难道说做蛇羹时蟒脑也有用处

　　袁猩看得奇怪。自从国家禁止杀猴，师傅就推出了新菜肴蟒脑，这些年他也做过不少，可蟒脑也是腥膻的厉害，食用时必须用香菜葱白香豆ru等物压制，却从没听说过可以加入蛇羹的，这位小周先生却首先取蟒脑来，又不知道是在打什么主意

　　现在袁猩心中又是好奇又是失落，自从见到周易后，他就仿佛变回了那个刚刚开始学厨的棒槌，啥啥都看不懂了......

　　周易弄好了蟒脑后，拿起菜刀沿着蟒身轻轻一划，然后扯住蟒皮轻轻一抖，便脱落下来，轻松的就仿佛剥个桔子皮一样，这幅画面落在袁猩等人眼中，顿时又是一阵拍案惊奇，却不知周易在施刀的时候，已经暗中用上了内劲，在普通厨师或者蛇案手中最难的剥皮这一环节，在他手里却是举重若轻。

　　蟒皮一去，顿时一截雪白浑圆蟒肉出现在众人面前，偏偏又没有半点血渍出现，当真是如珠之圆如玉之润如那雪股粉弯美人大腿，看得男人们遐想连连。女人们粉面羞红，这半截剥了皮的蟒肉，竟然让她们想到了自己的美腿玉足，要不怎么说美人蛇美人蛇呢这个周先生究竟是医生还是厨师啊，他这几根银针居然能起到这么大的作用这条蟒去皮后竟然没有渗血，腥气就先去了几分，如果他的刀工真能做到丝毫不伤蟒骨。那这锅羹的味道袁猩不由一阵激动，甚至都开始打算要学习中医的针灸之术了。

　　哇

　　他这边还在琢磨着呢，只听旁观的食客一阵惊呼。原来是周易开始下刀切肉了。

　　好刀

　　看清了周易的刀法后，袁猩心里就是一凉，这是人还是机器。他是如何做到的

　　只见这位小周先生也没怎样做势，就是直直的手起刀落，豪无花巧；可他这刀太快了，竟然化成一片幻影，生出片片刀芒，将他拥护其中，就如仙人匿于云雾之中，似虚似幻，整个人都变得不真切起来，仿佛他不是凡间人物。而是真正的厨神自九天而来神了，神了，这不是人能够做到的啊，怎么可能，怎么可能啊袁猩好像疯狂了一样。连连摇头身体抖动，可是并没有人笑话他，因为大家全都看傻看疯看癫狂了翻

　　在瞬息之间，周易已经斩下不知道几千几百刀，忽然用手猛地一拍菜案，这半截蟒肉顿时被震的翻了个身。他却看也不看，再次从反面下刀，又是一轮急斩。

　　这人的脑袋里面，是藏了一台计算机麽

　　袁猩真要疯了。为了不伤蛇骨，师傅才传下环刀法，下刀时需要轻轻抬起蛇身，以刀画圆，这样才能一片片切下来，最后蛇肉脱去，只剩下一条软骨；可周易却是直接从正反两面下刀，尤其是在翻过蟒身后，居然随手出刀看都不看，他就这么有把握，一定能对上刚才的刀路

　　周易很快就为他揭开了心中的疑惑，转眼就将蟒肉切完，打开锅盖，一手轻轻托起蟒身，一手挥刀拨弄，就见嗖嗖嗖嗖，一片片中空的蟒肉切片便从蟒骨上飞shè出去，旋转着落入锅中。

　　起火

　　周易连拨了上百下，眼看这截蟒肉已经去了三分之一，才向灶头儿下了命令。

　　是

　　负责灶火的帮厨早就被周易折服了，听到这位小周先生向自己发布命令，那叫一个振奋，立即一个箭步冲上来，再次打燃了煤气。

　　八分火力，不要大了，也不要小了。

　　周易看了看火，微微点头，天罡楼不愧是大馆子，就看这灶头儿的功力，估计张钊的老地方都找不出几个来。

　　好，火候控制的不错，关火

　　在八分火力下，锅中的汤水再次鼓动起来，眼看第一个气泡翻了上来，周易立即命令关火，然后又开始拨出蟒肉，那架势就跟擅做刀削面的厨师在用利刀削面一样，菜刀一拨，蟒肉雪片般飞入锅中，这哪里还用吃，光是看这副场面都让食客们赶紧过瘾极了。

　　哈哈，好小子，真有你的

　　洪老头儿看得喜不自胜，巴掌都快鼓红了。

　　如此又去了三分之一的蟒肉，周易才再次招呼灶头儿把火打开，这次却是火力全开，等到锅里的蟒肉片都翻起来了，却不再关火，而是直接将剩下的三分之一蟒肉拨入锅中。

　　此时他手中只剩下了一条蟒骨，周易把蟒骨放在案上，自己亲自走到灶边儿，拿起一双长长的竹筷子，搅动起来。

　　做蛇羹，最怕的就是水热后蛇肉翻滚，造成遇热时间不均，因此在烹煮的时候，就会有部分蛇肉火候稍过，部分火候不足，只有最多一半火候刚好，这就是因为厨师对火力控制的功力不够。

　　周易为了解决这个问题，首先在材料上jg挑细选，选择了蟒首七寸后长三米的这块jg华；蛇蟒之类，在游动捕食的时候，都是上半身昂起，活动较多，所以这一截的肉就是最好吃的，也是最有营养的活肉而且肉的质量也比较均匀。变数最少，不像半身以后到尾巴那截，不但粗细不一，而且僵硬难食。

　　但这也只是完成了第一步选材，第二步却是用内气凝聚菜刀，每一刀斩出，都能触骨不伤。逼肉紧致，不但不沾染腥膻之气，还能让他随意拨弄不会散碎。这一步完成，就算是打好了这锅蛇羹的基础。

　　第三步，就是分火入锅。前三分之一的蟒肉，要用温过了一会儿的温汤；中三分之一的蟒肉，要让灶头儿开起八分火力，水花初滚就立即关火；最后三分之一的蟒肉，却是火力全开，滚水下饺子

　　这样一来，全部蛇肉虽然下锅的时间不同，却因为周易对火力汤热的控制jg微，遇热的程度都是一样的，完成了这步后。蛇羹就算成功了一半。

　　剩下的这一半，就是周易现在做的了：只见他拿着那对长长的竹筷忽而顺时针搅动忽而逆时针旋转，手中摆弄火灶的点火开关，更是花样百出，那火力忽而全开。忽而半熄忽而暴煮几分钟，忽而关上火用锅盖闷上半刻，看得人眼花缭乱，不过无论袁猩这样的大行家，还是美食家和业余食客，都是面sè严肃无比。仿佛不是在等待蛇羹出锅，而是在等待太上老君的仙丹出炉一样

　　九转玄劲，内气九转，给我破水

　　周易真正的杀手锏还是这双引导内气进入锅中的竹筷，只见他这双竹筷点动了几下，锅里竟然一反常态出现了九个漩涡，数百片蟒肉竟然分别在这九个漩涡中载浮载沉，竟是丝毫不乱，就如同被大将军分阵排列好的百战jg兵一样，这叫一个三大纪律八项注意啊，忒整齐了。

　　我靠

　　袁猩眼睛瞪得老大，脑袋都快挤进锅里去了，他哪里知道周易这是有内气辅助就如金老爷子笔下的黄老邪一样，为啥人家菜就做的好吃皇宫里的御厨都比不上那是因为人家是内家高手，有内气增添菜sè菜味他还以为周易这是火候手法jg妙呢，心里这叫一个佩服，要不是都四十多了，也已经有了师傅，都想当场磕头拜师，先弄个入门大弟子再说了化，是时候了

　　在周易妙手烹煮下，这蟒肉切片的好处就看了出来，因为天然纹路肉密度没有被破坏，火候一对，蟒肉就开始在锅中有规律的融化了，这种融化过程甚至产生了共振，让整锅汤发出滋滋丝丝的响声，一股股清香也开始从锅中冒出。

　　没有错，本该是有着浓厚腥膻味道的蟒肉，居然冒出了清香之起，正所谓上肉如幽中肉如膏下肉如臭，在周易的妙手之下，这最最难以处理的蟒肉，居然就达到了上肉如幽的程度

　　嗯，是时候下放盐了。

　　周易闻了下味道，抓起一把盐来，暗中用厨艺技能中的食材优化之法，将盐中所有可能破坏味道的杂质去除，然后轻轻洒入锅中。

　　咸，为百味之先这一把盐入了锅，顿时一股比先前还要诱人十倍百倍的香气袅袅升起，很快就弥漫了整个天罡楼

　　好香，简直太香了，这是什么味道啊，什么好东西，多少钱一碗

　　这下可了不得了，不光是二楼，一楼甚至三楼雅座中的客人都轰动起来，呼啦啦都往周易这边儿跑啊，害得店里的服务人员也顾不得上菜倒酒结账陪着客人雪月风花了，全都跑过来维持秩序：大家别挤别及啊，都有，都有都有才怪了呢，这会儿是里三层外三层把周易围了风雨不透一个个全拿舌头舔着嘴唇，红着眼睛盯着锅里，只是被周易的如神厨艺折服，周易没发话前谁也不敢轻动。

　　灶头儿，刚才你帮我控火有功，先给你一碗。

　　周易自从拥有了九转玄劲后，虽然也曾经用内气分解鱼王，可真正用内家功夫助长菜sè菜味却还是第一次，而且经过这一轮用气用心，感觉四肢百骸无不通畅，似乎功夫又深厚了一层，也是开心无比，随手盛了两碗蛇羹，自己留了一碗，然后递给灶头儿一碗。

　　谢谢周先生

　　灶头儿这辈子是围着锅灶打转的，可算是个重香识香的人，可这蛇羹的香气却是他闻所未闻，尤其是接过来一看，只见汤sè青碧，竟无一丝肉屑，却又如百年窖藏的好酒一般挂碗浓郁，显然是经过周易的烹制，蟒肉都化入了汤中

　　绝品啊

　　灶头儿惨叫一声，低头就是一大口，羹汤在口中刚一化开，他顿时就泪流满面，一是被烫到了，二是这汤羹太太太美味了，居然让他回想起在妈妈怀中吸吮ru汁的美妙感觉你的吃法不对，放一勺蟒脑在汤羹里味道才是最好的。周易笑吟吟地舀了勺蟒脑放在汤羹中，轻轻品尝起来。

　　是这样灶台是近火先得汤，迅速又盛了一碗，放入蟒脑略一搅拌，这碗羹顿时就变成了ru白sè仿佛ru汁一般。

　　呜呜呜，太感动了......都是我的，都是我的啊

　　只喝了一口，灶头就疯了，忙三两口吃完，然后飞身到了锅边，伸手就要去盛第二碗李四，你还有规矩没有了我是主厨

　　这会儿众食客全被蛇羹的香气引诱的风了，什么叫绅士风度淑女仪态，都是狗屁这会喝羹才是第一大事，也不用人招呼了，大家把菜案上的碗全都抢在了手里，直接就往锅里舀啊；袁猩因为顾及身份，稍微犹豫了下碗就没了，于是一把夺过灶头儿的碗，也向锅中舀去。

　　这，这羹，竟然是我从没吃过的美味，蛇王做不出，师傅他老人家也做不出啊，太好喝了，这是人间能有的味道麽

　　羹一入口，袁猩就像是触电一般，当时就傻了感谢青烟漫桥聊天收费超级暗之小白猪海若风宁苏苏当魏谢天下大不同全天候书虫等书友的月票支持：

　　感谢魔刀小子杀吾为书狂孤心海盗碟叶海蓝星云思达天下の虚无路飞的水电费猪冷殜殤荒漠一僧等书友的慷慨打赏：

　　继续求推荐月票：

　　另外，好哥们儿孑与二的唐砖正在冲击月票前十，手里月票多的兄弟姐妹支持一下吧，手里有两张的给俺一张给他一张，要是只有一张就给俺别给他，谢谢乃们了：

　　最快更新，请收藏。