蔡教授每天都起的很早，八点钟以前，他首先完成自己实验室的巡视，然后检查几个自己最关心的项目的进展情况，接着开始给各个课题组的例行答疑，并解决问题。

    他本人是科学院的学部委员，理论上，比后世的院士还要高大上一些，特别是政治权利，学部委员拥有的更多一些，正因为如此，蔡教授的实验室里管理着多支课题组，这些课题组出了成绩，通讯作者都是蔡教授。

    当然，蔡教授也要做好老板的角色，筹集资源，决定分配，答疑解惑，并且获得荣誉的同时承担风险。

    做科研的，并不讲究硬实力，谁比谁的行政级别高一点，并没有实际意义，他们真正发挥力量的是影响力。

    比如爱因斯坦，他的影响力是推动曼哈顿计划的关键，又比如李四光，他的决定改变了中国能源工业的走向。

    这种实力是慢慢积攒出来的，一个好的实验室，特别是一间好的顶级实验室，少不了要有核心的超卓人物，但实验室内部的磨合也是非常重要的，这有点像是军队，但又有所不同。

    现代军队里的士兵只要中学文化程度就可以了，完成九年义务教育的士兵一抓一把，以至于和平年代征兵根本不用抓壮丁，壮丁们要贿赂征兵官才能实现保家卫国的神圣理想。

    现代军队的军官要求稍微高一点，军校毕业以后，历练数年也不一定能完美胜任，但从另一方面来说，历练数年的军官，总能抓到能用的。

    科研实验室就不是这样了，尤其是顶级实验室，虽然永远不能少了超级天才的存在，但也少不了高训练度的基础人才。

    当然，顶级实验室里的基础人才，放在其他实验室里，那也都是顶尖人才。

    这种实验室的统和工作往往是经年累月的，不是每名优秀的科学家，都能建立优秀的实验室。

    当然，优秀的实验室里是少不了优秀的科学家的。

    蔡教授理想中的实验室是卡文迪许实验室——大部分实验室的梦想都是成为下一个黄金时代的卡文迪许。

    卡文迪许有着非常漂亮的培养制度，他们喜欢吸引外校的优秀毕业生当研究生，并且往往有诺贝尔奖级别的研究者亲自教导。

    这是另一个强者恒强的故事，在卡文迪许实验室工作过的科学家里，共有29人获得了诺贝尔奖，他们包括电磁皇者麦克斯韦，声爆狂人瑞利，电子元祖汤姆逊，原子天尊卢瑟福……

    进入80年代，卡文迪许实验室略显衰弱，这反而凸显了它的另一面——剑桥大学物理系。

    严格说来，卡文迪许实验室，就是剑桥大学的物理系，而这一点，更加令蔡教授迷醉。

    如果北大生物系，有一天能发展出此般模样，那真可以说是人生大圆满。

    而在蔡教授的规划中，杨锐应当是其中的中坚力量，说不定，还可以作为实验室的下一代领袖。

    就像是汤姆逊之于麦克斯韦一样。

    蔡教授越想越激动，走到唐集中实验室里的时候，已经暗暗决定，只要杨锐发表在CELL的论文，没有数据造假，就一定要把杨锐保护好。

    说到底，杨锐做钾通道项目的时候，也是北大生物系重视不够，这样级别的论文，本来就应该提供充足的经费和人员的。

    蔡教授转念一想，能在没有支持的情况下做出这样的成果，杨锐也确实厉害，这样的天才科学家，即使是北大亦是不多见的。

    他一边考虑着如何扶持杨锐，一边慢慢的踱进了唐集中实验室。

    “恩？”蔡教授抽了抽鼻子，心说：好香的味道。

    “你们做的是什么实验？”蔡教授和颜悦色的问学生。

    现在的大学生人数少，与院系的教授和领导接触就多，在实验室里工作的没有不认识蔡教授的，然而，不像是蔡教授平时提问那样，今天不仅没有人踊跃回答，现场还有股诡异的味道。

    “实验做出问题了？”蔡教授面色一紧。现在的实验经费可是紧张，每一次失败都让人愁眉苦脸。

    “没有，实验挺好的。”学生先回答了这个问题，让蔡教授放下心来。

    “这个味道是怎么回事？”蔡教授又问。

    几个学生不约而同的低下了头。

    不待蔡教授再问，里面传来杨锐的声音：“都知道炒米要粉黄色了，但现代的米与古时候的米一样不一样，谁说得上来，所以才要实验啊，三个实验组，不能再少了，都把温度和时间记录下来。另外，肉要精肥参半的，说的多清楚啊，谁买的肉这么肥？”

    “难得有肥肉卖，我就赶紧买回来了……”

    “咱们是做实验，不是居家过日子，当然要按照规矩买。”

    “那这个粉蒸肉做好了，不能吃？”

    “当然能吃了。”

    “那我还是乐意买肥的。”

    “你再这么乱七八糟的，我就把你从实验室里丢出去了啊。”杨锐的声音大而清晰。

    蔡教授的脸色变幻，听到这里，问：“里面是什么乱七八糟的？”

    他也不等答案了，推门而入。

    肉香扑鼻而来。

    蔡教授忍不住抽动了两下鼻子。

    84年的国内经济已经不困难了，对于国家干部来说，吃饱肚子不再是什么问题了，肉食对蔡教授这样的人物来说，也就是想不想吃的问题。

    不过，美食永远都不会普遍，香味总会引动人类美好的回忆。

    “蔡教授？”杨锐疑惑的打了个招呼，旋即笑了出来：“来的早不如来的巧，粉蒸肉刚出锅，您就来报到了。”

    蔡教授压抑着怒火，望着自己幻想中的伟大实验室预定的二代目，沉声道：“实验室里为什么会有粉蒸肉？”

    杨锐眨眨眼，道：“我想做个简单的课题，轻松一下，就当是休假了，恩，休假课题……”

    “什么休假课题，要用到粉蒸肉？”蔡教授的内心已经四分五裂了！或许在外人看来，生物系要和生物打交道，但实际上，生物系涉及更多的是细胞乃至分子层面的东西，但不管是哪个层面，都到不了粉蒸肉！

    杨锐却是满脸淡定，道：“小课题，暂命名是《用现代生物学手段重现‘随园食单’之经典》。随园食单是中国古代最著名的美食学著作……”

    “我知道《随园食单》。”

    “对哦，你们的国学水平都挺高的。”杨锐摸了摸下巴，背道：“粉蒸肉是用精肥参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜作垫，熟时不但肉美，菜亦美。以不见水，故味独全。江西人菜也。”

    蔡教授的眼睛都绿了：“我知道粉蒸肉。”

    “对哦，尝尝吧，说都是白说，光留口水了。”杨锐颠颠的去盛肉。

    “我是问，你为什么不做正经的课题。”蔡教授忍不住道：“你知不知道，一些学者为了重复你的实验，都要忙疯了，要是重复不出来，重复不出来……”

    他连说了两遍，表达重视。

    杨锐淡定的一推肉碗，道：“才几个月的时间就想重复出来，重复不出来才是正常的吧，我做的都够费事了。”

    “你不担心？”蔡教授略有惊讶。

    杨锐撇撇嘴，道：“具体的实验部分，黄茂做的比较多，您要是不相信，可以问他呀。”

    “对呀……”蔡教授脸上的担忧之色稍去，又皱眉道：“你不能躺在功劳簿上吃饭啊，还有，哪里有在实验室里做粉蒸肉的……”

    “您尝尝，好吃不？”杨锐不由分说，将一块粉蒸肉直接塞到蔡教授嘴里，并道：“我准备多找几个人帮忙做实验，都是没接触过实验室的，做什么都是练手，还不如研究一下古代美食，粉蒸肉做完了，我准备做荔枝肉。”

    肉到了嘴里，逼的蔡教授不得不嚼，嚼着嚼着，蔡教授的心情也松快了许多，沉下来的脸也浮了起来，淡淡的道：“还不错，但是！”

    “果然是炒米太焦了是吗？下一锅一定会有改进，我觉得，温度降低2摄氏度就没问题了。”杨锐一本正经的像是在讨论学术问题。

    蔡教授完全无法正经起来，无奈的道：“你这样子做实验，会挫伤实验室的士气的。”

    “有肉吃，士气还会降低？”杨锐不相信。

    蔡教授不由看向四周，似乎……士气真的没有受到影响，就连许正平副教授，都抽动着鼻子，认认真真的操作着移液枪。

    ……