第76章 走鬼档的影响力
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  “杨晓,你们摊位上,那个戴在嘴巴上的东西是什么?”

  蔡基耀的定力到底是差了一点,刚走几步,他就比划着嘴巴,跟杨晓问了起来。

  “我们研发的新型厨用口罩,能有效地拦截飞沫,方便我们厨师在制作美食的时候,跟客户沟通。”

  杨晓跟他笑道。

  “这东西看着有点意思,戴着也没有口罩那么难受。”

  “确实,口罩毕竟是将口鼻都包裹住了,对于我们需要随时掌握火候的师傅来说,影响会比较大。”

  蔡基耀忍不住感慨起来:“我之前以为大陆的美食虽然好吃,但都不讲究卫生。”

  “可是今天我很惊讶,因为你们又有手套,又有口罩!这些装备超乎我的想象!”

  蔡堂哥刚才算是开了眼界,甚至还有点挑战了一下他内心的骄傲。

  “耀哥刚才只是远远看了,如果走近去看,会发现我们比你现在想象的还要注意卫生!”

  杨晓笑眯眯地说。

  蔡基耀翻了翻白眼:“我还以为你是说没我看到的那么卫生。结果你居然这么不谦虚。”

  说好的大陆人低调内敛呢?

  这些好品德,怎么在杨晓这家伙身上看不到?

  “不用谦虚,让顾客吃得卫生,吃得放心,本来就是我们的一大卖点。”

  杨晓大手一挥。

  “港城的路边摊,也没有这个卫生标准吧?”

  沈永春还记得他刚才对金河,对大陆餐饮卫生条件的批判。

  虽然的确是事实,但现在杨晓给这港城来的家伙打脸了,他也忍不住回头落井下石。

  蔡基耀倒不是一个顽固不灵的港城人,他此时心服口服地点头。

  “杨晓他们做的卫生情况,都不像是路边摊的水平!我刚才都感觉是见到了一位米其林餐厅的厨师!”

  蔡基耀感慨。

  尤其是在看到小胖戴着黑色的隔热手套,轻巧如燕地使用着两把铲子。

  仿佛那都不是土里土气的烤冷面,而是中式密酱面卷烤猪肉肠......

  “你刚才拿的票子是什么?怎么没见有人排队?”

  沈永春看蔡基耀消停了,便接过了话茬。

  那些口罩、手套之类的卫生措施,还有杨晓他们花里胡哨的吆喝,其实没有怎么引起沈永春的关注。

  他比较好奇杨晓“叫号”的做法。

  看着现场围观的人不少,点单的人也非常多,但为什么不需要排队,杨晓他们也能做到乱中有序呢?

  杨晓将手中的小票递给沈永春看。

  “之前我们摊位也是要排队的,但这个其实效率不高,大家挤在队伍里动弹不得也很辛苦。”

  “我们‘小胖烧烤’主打的就是一个顾客至上!顾客的需要,就是我们的目标。”

  “于是,我们就开发出了这套叫号系统,白的是给顾客的,红的给我们厨师!”

  “取餐的时候对应红白联,我们厨师不会做错,顾客也不会取错。”

  市民广场很大,他们稍微离摊位远一些,喧闹的声音也小了很多。

  不少住在附近的市民在这里散步,还有一些家长在带着孩子打羽毛球。

  沈茵走在四人队伍的最后面,静静地看着杨晓在前边侃侃而谈。

  少年人的青春张扬,和超越年龄的成熟自信,都在杨晓的身上展现得淋漓尽致。

  “沈叔叔,刚才你有没有注意到,我们周围的其他摊位也挺多的?”

  “嗯,确实。”

  “其实他们之前还没怎么聚拢到我们摊位附近。但自从我们搞了这个叫号的系统之后,他们围绕着我们摆摊,也能受益匪浅!”

  “因为你的客人,会在等餐的时候,去别人的摊位上去逛一逛?”

  沈永春马上明白了这其中的奥秘。

  “是的,所以说这个叫号系统不只是我们自己和顾客的相互便利,双赢结构。”

  “它还能将我们的影响力辐射到周边,带动起周围的夜市经济,大家一起合作共赢!”

  杨晓笑道。

  沈永春却皱了皱眉头,觉得没这么简单:“你的客人被吸引到了周边,你就不担心他们下次不来了?”

  “不用担心,周围的摊位能够获利,聚集来的人越多,形成规模效应之后,我们自己的客人也会更多。”

  “而且我们摊位有着其他摊位没有的体验,他们可能下次不来,但未来肯定还会再光顾!”

  “因为我们不只是有干净美味的烤冷面、柠檬茶,还有我们用热情创造的情绪价值。这是我们护城河!”

  杨晓不怕把这些“商业机密”说出来。

  因为如此简单的道理,有心人肯定能观察出来。

  但看懂不代表能做得到!

  他们都在这摆摊了半个月,没有一个人能拉得下老脸来学他们吆喝的。

  只能是默默地蹭流量。

  “你哪里来的这些奇奇怪怪的词?什么情绪价值,护城河......怎么一套一套的?”

  沈永春发现自己渐渐有点听不明白了。

  “护城河这个我懂,股神的价值投资理念,指的是一个企业跟别人之间的竞争优势!”

  这回轮到蔡基耀得意了。

  “是的,沈叔叔,我其实也是瞎说的。这不是受沈茵同学的影响,认真学习,努力读书吗?就东拼西凑,记住了一些能唬人的词。”

  杨晓现在开始谦虚了,只是沈茵在后面疑惑地眨了眨眼睛。

  他们是在一块看书没错,但看的都是漫画书呀!

  她怎么对这些词没有印象呢?

  沈永春摆了摆手,不跟他做这种文绉绉的讨论。

  “你说的规模大,可不一定是好事。看你现在周围聚集的人吗?来来往往的百八十人已经有了。这种情况很容易出问题!”

  沈永春是市公安局的副局长,这种情况,他一眼就看出了安全隐患。

  “沈叔叔说得有道理。只是治安的问题,我们做小本生意的老百姓,也没有什么很好的办法啊!”

  杨晓叹息的时候,眼珠子已经开始暗地里转起来。

  沈永春什么样的人,哪里听不出来他话里有话。

  这小子提“治安”,不就是在点他吗?

  沈永春瞪了他一眼,不过,他大人不记小人过,还是提点了一下杨晓。

  “你们真要做生意,还是要考虑租个铺子,这种走鬼生意做不长久。”

  走鬼档就是路边摊。

  就算杨晓他们搞了铁皮车子,还弄了闪灯的招牌,也摆脱不了他们是走鬼档的事实。

  城市的治理就是有序与无序之间的斗争。

  现在市里没有管理市民广场周边的走鬼档,不代表着以后不会重拳出击。

  尤其是在杨晓他们声势越来越壮大,围聚的人群越来越多,对周围的交通、环境都造成一定的负面影响之后......

  沈永春给杨晓提了个醒,他们现在已经有了树大招风的苗头!