老面馒头,想要味道好,重在充分发酵。
现在温度低,想要发酵好面团,江平安也只能借助空间。
空间中的加工坊,虽不能做深度加工,但这简单的发酵程序还是可以的。
不光是发酵老面,今后想要酿酒、酿造酱油和醋、制作豆瓣酱等需要发酵时,也都可以在加工坊中制作。
将面团放进加工坊中发酵后,江平安连忙生火,又将开水烧上。
家里有三个大蒸笼,也都清洗干净,准备随时取用。
忙碌了将近一个小时,江平安用掉了十斤面粉,蒸了150个又大又白的馒头。
麦香扑鼻,刚好江平安没吃午饭,就捡着刚出锅的馒头,一口气吃了六个。
“舒坦!”吃饱后,江平安长长的吐了口气。
至于其他的馒头,则全部放到了空间背包里。
想要食用时,可以随时取出来。
休息了一会儿后,江平安接着忙碌。
余下还有十五斤面粉,他取了十斤出来,留下五斤备着。
又在空间里拿了些白菜和韭菜出来,用猪油炒成馅,做成包子和饺子。
包子就白菜馅,做了五十个。
饺子有两种馅,各做了一两百个。
饺子煮好后,他用了两只大木桶盛装起来,连同包子,分别放到空间背包中。
虽然很累,但江平安却感觉十分充实。
从今往后,他就不再缺吃的了。
等过上几天,空间里的小鸡和肥猪成群,日子就更好过了。
就算短时内找不到牛羊,江平安也不会着急没肉吃,以后可以慢慢寻找,只要有猪肉吃就行了。
时间不经意间流逝,眨眼就到了傍晚。
外面天色渐暗,江平安吃了几个包子充当晚饭后,刚将厨房卫生打扫干净,就听到有脚步声传来。
“是秦京茹来了。”江平安暗道。
他对秦京茹的脚步声,格外熟悉,走路一蹦一跳的,显得非常欢快。
他也没有出去迎接,不紧不慢的打了盆热水,坐下泡脚,静等秦京茹上门。
不一会儿,秦京茹就来了。
她还是穿的昨天那身粉红色棉袄,小脸儿被冻的红扑扑的,脖子上系着围巾,显得有些可爱。
“平安哥在泡脚啊?”秦京茹进了厨房后,含笑着打招呼。
江平安笑着点点头,指了指旁边的椅子:“快坐,冻着了吧?”
秦京茹乖巧坐下,笑着回道:“还好,不是太冷。”
“怎么这会儿过来?”江平安扬眉问道。
秦京茹甜甜的笑了笑,说:“今儿我有亲戚结婚,吃酒去了,得了几颗水果糖,就想着带回来给平安哥尝尝。”
说着,她从衣服兜里摸出两颗糖,双手捧着,笑吟吟递给江平安。
瞬间,江平安有些感动。
他询问道:“你吃了没有?”
“没呢,舍不得吃。”秦京茹咽了下口水,抿嘴笑道。
江平安迟疑一下,从她手心里拿了一颗,将糖纸剥开,喂给秦京茹吃。
秦京茹躲了躲,嘴里说道:“平安哥你先吃,我不急呢!”
“这玩意儿我在城里吃的多,我想看着你吃!”江平安柔声说道。
“哦。”秦京茹应了声,看了一眼江平安手里的水果摊,然后用小嘴儿轻轻含了过去。
“真甜!”秦京茹眯着眼说,满脸幸福。
说着,她剥了另一颗糖,要喂给江平安吃。
这次江平安没有拒绝。
“是挺甜的。”江平安笑呵呵道,又问:“你吃了晚饭没有?”
秦京茹摇摇头,回答道:“亲戚离得有些远,所以吃了午饭就往回赶,一回来我就往你这儿来了,还没来得及吃晚饭呢!”
顿了顿,她又尴尬的笑了笑,说:“其实这段时间,我家已经没有晚饭吃了,好些天都只吃中午一顿,还不管饱,喝的是清汤寡水的棒子粥。”
江平安闻言,连忙将泡在盆里的脚拿出来,在裤腿上蹭了蹭,起身笑道:
“那你来的正是时候,我寻摸到了点儿白面,晚上做了饺子吃,还剩十来个,我拿给你吃了。”
秦京茹又惊又喜,犹豫道:“平安哥,你还是留着自己吃吧,我要吃了,你明儿吃什么?”
江平安来到碗柜前,拿了只碗,背着秦京茹从空间里取出十六个饺子,抽了双筷子,然后端到秦京茹面前。
“你别推辞,这玩意儿可是好东西,还是热的,一般人我可舍不得,也就是你过来,我才舍得。”江平安笑呵呵道。
顿了顿,他又说:“至于我明天吃什么,米缸里不是还有棒子面么?放心好了,我饿不着。”
秦京茹几番推辞后,最终还是接过碗筷,来到桌前坐下。
“要不我俩一起吃吧!”秦京茹夹起一个水饺,迟疑道。
江平安没好气道:“叫你吃,你就吃,磨磨唧唧干嘛?你别管我了,我晚上吃饱了的,要不然岂有你的份儿?”
“好叭!”秦京茹眨巴着眼睛,缩了缩脖子,细嚼慢咽起来。
江平安看着她,有些奇怪。
秦京茹和秦淮茹这两人,不管有多饿,不管有多馋嘴,吃饭的时候也总是慢条斯理的,从不狼吞虎咽。
难道是长的漂亮的女人,都有独特的气质和形象?
回过神来,江平安含笑道:“看你风尘仆仆的样子,今儿走了很远的路吧?”
“是挺远的,天微微亮就出发了,赶到那边就开席,吃了饭又往回赶,时间全浪费在路上了。”秦京茹边吃饺子,边点头回道。
突然,她又想到了什么,连忙跟江平安说:“对了,我回来的路上,听到一个消息。”
“什么消息?”江平安好奇道。
秦京茹道:“就是你们村的梁拉娣,她男人因病死了。”
“梁拉娣?他男人好像叫彭计忠吧?是我们轧钢厂的下属单位,机修厂的焊工。”江平安。
“嗯嗯嗯,没错。”秦京茹连连点头,又道:
“那梁拉娣跟我表姐岁数差不多大,不过已经有了四个孩子。”
“她男人一死,以后的日子怕就难过了哦!”
江平安摇头道:“她再难过,也比农民的日子好过。”
“你别忘了,她可以接替彭计忠的工位,好像还有门裁缝手艺,只要人不懒惰,就有足够的条件将几个孩子拉扯大。”
秦京茹歪着脑袋想了想,颔首道:“也是啊……”