“咱们这个胡辣汤啊，你要想知道他究竟好不好，首先第一点就是要闻。”

　　“哎，你只有端起汤来先闻一下，闻一闻这碗汤里面有没有那种浓浓的、重重的中草药以及羊肉汤香味，才能知道这个汤纯不纯！”

　　“然后呢，第二点就是要看，你得先观察一下这个碗里面的面筋和羊肉比例搭配是否合适，汤的稀稠是否适中，汤的颜色是否通透，没……　

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