关于牛肉有很多可以聊的东西，其实牛和牛的产品我们在前面大略说过一嘴，牛这种动物一直以来被人们当作一种粮食来饲养，喝它的奶还要吃它的肉，但严格来说我们人类的胃口和牛这种动物身上的肉或者奶并不匹配，乳糖不耐就是其中一个表现。而且从某种意义上来说养殖牛比养殖别的动物要花费更多的时间和精力，产出的东西也不一定就比别的家畜多，最关键的一点在于，养牛这个行业在地球时代其实是受抵制的——因为牛是食草动物，它天生就要出产大量的甲烷，甲烷是地球时代比热容最高的温室气体，它造成温室效应的能力比二氧化碳要强八十倍，而一头牛每天要排出二百到五百升甲烷，有一段时间地球上温室气体的排放量就只养牛这一块就要占去五分之一，后来人们就在牛的基因上割了一刀，让它少放点屁，结果并没什么卵用，屁放少了又出了别的问题，所以从那个时期起牛肉这样东西其实就挺有争议。
但是牛也跟着人类抵达了火星，而且照样繁荣发展，虽然最后难免还是被端上餐桌，可是它可不像虎鲸那样当场灭绝，苟得长一天就算是赚到了一天。在火星，牛算是一种比较奢侈的肉类，因为这里的养牛多少都要受到控制，每个生态园每个月可以排放的有害气体量都是有限的，所以牛的养殖在火星竟然也成为一种克制性的产业——其实吧，只要人类少排那么一丢丢你就是把全火星都养满牛让它们放屁它们也放不了多少，这就纯属于作践牛了——与此同时，牛的加工行业却一天天地蓬勃发展，牛产品，不论是肉、奶、皮甚至大粪都细化到了无以复加的地步，这就搞得牛肉在火星就成为了一种高端食材——养鸡养鸭养猪都不受监管，养多少都可以，养羊也问题不大，唯独养牛，你养个千二八百头马上就有一大坨人找上门来要承接你的牛产品加工服务，比如牛肉精加工，牛皮牛粪处理，牛奶的浓缩和蒸馏一类——总之，这是一个非常紧俏的行业，而且要跟火星政府的人打无数的交道，所以养牛这个活也不是一般人可以做的。就是说，如果你是个农场主又想养牛，你就必须得把上下游的所有生产销售都捋顺，而且还得在火星议会有一定的话语权，不然人家三天五头上门检测你的排废量你也受不住——在火星上跟议会打交道是一种羞耻性行为，大概类似于在地球时代老有警察上你的门，那你就一定不是什么正经东西——所以牛肉的价格在火星是一路水涨船高的，一般人家只有在过年过节或者心情好奖励自己的时候才会来上一大块牛扒，不，在火星仍叫牛排，不过因为段乾坤老在水星活动，他们那边把牛排叫“牛扒”，因此上他这个习惯带到了这里来——他自从到了火星就每天吃牛扒，因为这东西是吃多少都不会觉得腻的，而且属于一种高档消费，他就喜欢对自己好一点嘛……
也就是说，郭秦关老头子心情相当不错，起码是在段乾坤把手指头伸进他的蘸酱盘子里以前心情相当不错，这个好心情连段乾坤来都没能冲淡，至于他那根手指头能不能冲淡，那就是另外一回事了。
我们以前介绍郭秦关的时候说过，这人本来就是一个大农场主，他倒不差这些东西，但他的天性里不像段乾坤那么讲究，而且人家一向都是比较克制的，牛排虽好也不能贪盘不是，所以他的确心情相当好——至少在段乾坤把手指头杵进他面前的盘子里以前。
有的人天生的就喜欢讨人嫌，段乾坤就是这类，不过你还别说，一般这种人都有过人的本领或者不可或缺的资源，不然他这么放肆早就被人打死了。
“给他来一块，重新上一盘酱料，这盘就端给他吧。”郭秦关没多说什么，只是淡淡对立在他后面的一个家仆说道——这家伙是有钱人，家里当然有这类人——那个仆人下去了。
“你倒挺客气。”段乾坤望了望郭秦关，又望了望周围吃饭的人，说了这么一句。
一起吃饭的人还有两个年轻人，另外就是我们前面说过的邵紫陌，那个生育委员会的老处女。段乾坤分外留神地把那两个年轻人看了又看，不过也看不出来什么——好像也就是普通的火星人的样子，没什么特别之处——这两人就是从繁星号又回来内太阳系的燕传松和燕传柳，他们去太阳周边执行完任务，就和雅典娜、徐天启飞回了火星，现在和郭秦关这一帮人搞到了一起。
从段乾坤的表现大家就能看出来这两个人都不是那种非常好看或者非常难看，又或者有什么不同的气质、特有的排场的那种人，他俩也就是平平常常的样子，男的也不十分英俊，女的仔细看可能还有点不顺眼，他们就是那类跟你吃好几次饭你都记不住他们叫什么名字的那类人，看着老觉得眼熟，就是想不起来在哪见过——可是搞不好你都请他吃了好几次饭了！
我们得说，在火星想记住一个人长什么样子挺容易的，因为这里没有那种普遍的容貌改造，一个人出生是什么样，八十岁的时候你还能从他脸上看到依稀的样子——就便如此，有的人也还是相貌平平，你怎么都没什么深刻的印象。
但是吧，这种人往往藏着非常高深的见识和无比坚定的决心，因为他们就是依靠这些东西才能分外比别人出类拔萃的，不过他们往往懒得向你展示罢了。
在这里我们得多提一句，你还记得章天河在繁星号上培养了一批精英人士么？那些人平常都钻在自己的位置上看不太出来，也不会跟他有特别亲密的交往，但那些人就是繁星号出来时候的“魂”，他们决定了繁星号的气质——这个妹妹就是那个精英小队里的一位，她在繁星号起飞以前接受过特别的指导和专业的培训，这一点就连她哥哥都不知道，只有她和章天河知道。至于这种训练和指示到底是什么，起了什么作用，那到现在都是个未解之谜。
那个仆人又端了一盘蘸牛排的酱，另外给段乾坤端了一盘牛排，在这中间郭秦关就把这兄妹俩以幸存者的身份介绍给了段乾坤，又着重把段乾坤和他做的事情向兄妹两介绍了一遍。
“这么说火星上能有现在的情景还是您的功劳，辛苦了。”燕传松当先开了口，“只是不知道这样的情景又要……”
“别说这种扫兴的话，我们陪段老师多喝几杯，以后还得靠他呢！”燕传柳猛地就把她哥的话把子给切断了，一般兄妹之家就是这样，当妹妹的总是比当哥哥的要强势一些——这也说明这两人是从正常的、普通的、父母双全的家庭里成长起来的，要是把一对兄妹扔进议会那种教育系统，他们出来就不会是这个样子。
“好！我反正是非常喜欢喝酒的！郭大侠，你有什么好酒吗？哪个劲儿大来哪个！”段乾坤笑嘻嘻地说道。郭秦关也没作声，把身后那个服务的仆人叫过来，在他耳边嘀咕了几句，那人就退到了后面，用自己的通讯器不知安顿了几句什么，然后就有人送上酒来。
“先喝着，我们一边喝一边聊！”段乾坤眼巴巴地望着那个仆人给他倒酒，一副恨不得把酒瓶子抢过来自己倒的样子——其实他对这个酒的兴趣也就那样，天天喝的人对酒的兴趣没有想象的那么高，还是那句，他们对酒的效用兴趣比较高，对喝的东西和喝的过程其实没多大兴趣——既然不能下三滥地直接去注射，那就只好把喝酒当作一种享受，但，这是一种被逼无奈的享受，这种享受总是差点意思的。
然后就是不停的推杯换盏，除了郭秦关说自己老了要保健以外，另外几个人都是一副没喝过酒的样子在不停地灌——过去流行一种酒桌文化，其实这个没什么可说的，愿意喝就喝，不愿意你就看，只要你能看得下去就看呗——当一个旁观者也没有那么容易的。大多数时候酒这个东西在这种时候是催吐用的，因为吧，有些话不用酒下去顶一顶是怎么也不容易从嘴里讲出来的。另外还有一种特别寡的人，他压根就不想跟你说话，甚至也不想跟任何人说话，这时你就得不停地灌他，让他喝下去大量的酒，这才能把他的嘴撬开。从现在桌上这个情景来看，很难说是谁在撬谁的嘴，因为这些人不但灌别人喝，甚至也灌自己喝，这就有可能是自己在撬自己的嘴——并不是每个人都是为了撬别人的嘴才喝酒的。
起码邵紫陌就不是，她吧，自从段乾坤进来就板起个脸，像是死了老公，而且她发现段乾坤注意到了她的这种脸，但他毫不在意甚至还有点高兴似的，这损伤了她的感情——如果从这个方面来讲，她喝酒就是为了让自己好受一点，既不准备说什么，也不准备听别人说什么——你看，有时候人们说的酒桌文化其实也是相当有趣的，起码每一个人喝酒都有不同的理由就是个很有趣的情形，平常没必要在意它，可是当你在桌子上的时候观察这些人的不同反应其实是很有意思的，人类学学的不就是这个吗？
邵紫陌那个样子是不准备说什么话的，燕传松有好几次想说话，但都被他妹妹打断了，她一直在跟段乾坤对饮，而且是豪饮的那种，两个人很快就腾空了许多瓶酒，那个管家一样的仆人看这个情形就吩咐了一声，在厨房通向餐厅那个地方现在起码有十来个醒酒器已经提前备好了酒，排成一排码在一个桌子上。其实对有些聪明人来讲酒是一个降低智商的好东西，他活得太聪明只能用这种方法降低自己的智力水平，因为只有蠢人才能活得无忧无虑不是吗？但这玩意对太高超的智力其实是没用的，有的人不论怎么喝都蠢不到能开心起来的水平，那他喝酒就纯属于浪费——对段乾坤这种人来讲喝酒就属于一种浪费。