第八章 相认(一)
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  每天起床第一句,先给自己打个气。“啊~这一觉睡的。真爽啊!”这是泷泽明脑袋里蹦出的第一个念头。

  “嗯……接下来该干个啥呢?对了,距离上次回忆往事也过去一个礼拜了,结果那次耗费了太多的精气神,这把人弄的乏的。看来身体吃不消是坐实了,该死的 APTX-4869。某家不会也跟领妹一样吧,还留下了不可预测的后遗症?不行,从这个礼拜开始,一有闲暇时间就得练练手,也不知道手法还熟练不。”下定决心,泷泽明开始晨练了。

  泷泽明是建州人士,因此不会几下南拳,都不好意思说自己是南方人,当然真对上人就有点儿不够看了。

  南拳又称南方拳,是明代以来流行于南方的拳种的总称。它以福建、广东为中心,广泛流传于长江以南地区,故称南拳。作为南少林等拳种与中国南方各地拳种相结合的产物,技术套路繁多,遍布各省。由于历史悠久,再加上师承关系的演变,形成了多种打法,但多数套路仍具有同一特点,总属南拳。其共同特点是:套路短小精悍,结构紧凑,动作朴实,手法多变,短手连打,步法稳健,攻击勇猛,常伴以声助威,技击性强。南拳讲究桩功,以练坐桩为主,还有丁桩、跪桩等。也还有练药手、打砂袋、铁砂掌、点穴功、童子功、罗汉功、青龙功、排打功等。

  南拳的基本特点是门户严密,动作紧凑,手法灵巧,重心较低,体现出以小打大、以巧打拙、以多打少、以快打慢的技击特色。闽粤一带人体形较为瘦小,力气也相当弱些,因此特别重视下盘的稳定性,讲究步法的灵活多变,多有扭拐动作,使身体可以灵活转向。南拳的上肢动作绵密迅疾,极富变化,有时下肢不动,拳掌可连续击出数次,力求快速密集,以快取胜。在发力时,南拳大多要呼喝作声,吐气催力,以增大爆发力。南方人四肢较短,所以讲究贴身靠打,多出短拳,充分发挥“一寸短,一寸险”的优势。南拳拳系中有许多象形拳,不仅有龙、虎、豹、象、鹤、蛇、马、猴、鸡等常见的象形拳,而且有狮、彪、鱼、犬等罕见拳种。其象形拳数量之多,居全国诸大拳系之冠。

  总体风格是步稳、拳刚、势烈,少跳跃、多短拳、擅剽手,以声、气修力。威猛迅疾,灵巧绵密,刚柔相济,上肢及手型尤富于变化。它不像少林拳那样雄浑朴茂,舒展大方,但其刚烈之气,威猛之势,却自成气象。

  南拳种类繁多,以地域,大致可分为:广东南拳、广西南拳、福建南拳、浙江南拳、湖南南拳、湖北南拳、江西南拳、四川南拳等拳种。其门派众多,如广东的“五拳十三家”洪、刘、蔡、李、莫;白眉拳、南螳螂、咏春、侠家拳、蔡李佛拳、周家拳,福建的少林桥手、五祖拳、鹤拳、罗汉拳,广西的屠龙拳、小策打,浙江的黑虎拳、金刚拳。湖北的洪门拳、鱼门拳、孔门拳、湖南的巫家拳、薛家拳等。而这其中不乏名家派别:广东洪家拳、广东刘家拳、广东蔡家拳、广东李家拳、广东莫家拳、广东咏春、南少林黑虎门等。

  总之,南拳的技击运气法无定式、无定法,是配合攻防动作进行的。强调运气鼓劲、肌肉隆起、时张时弛。南拳运气法一般的配合情况是:动作吞入时吸气,要求用抓、扣、带、钩、拈等手法配合身法,把对方的进招顺其势而引进。动作吐出时呼气,用虚招去诱惑对方,用实招乘隙而入,出奇制胜。动作上浮时吸气,用顶、托、掀、架等手法,借力过势,使对方失去平衡而露败势。动作下沉时呼气,用压、罩、扣等手法把对方的手臂压、沉,使之无法提起,造成对方难进、难收、难变之势。连续进攻时,往往自然闭气,出手对准子午,动作要求简练,干脆利落。在躲、闪、后退时,应有意吸气,防守不离中门,沉肩坠肘不离肋。在用劲发招时,口轻启,让其自然而短促的呼气,以此配合丹田内气和内力一并外发。在使猛劲之际,应发声助威,以气催力。

  楼上的阳台,月儿正出神地看着她的主人:外练筋骨皮,内练一口气,刚柔并济不低头,那是心中有天地啊。泷泽明虽然做不到卧似一张弓,站似一棵松,不动不摇坐如钟,走路一阵风的境界。但是,泷泽明只想感慨一下:南拳和北腿,少林武当功,太极八卦连环掌,中华有神功!

  打完一套南拳,泷泽明顿时觉得神清气爽。果然生命在于运动,古人诚不欺我也。“好!好!好!”一连三个好,泷泽明扭头看向声音的来源处,原来是博士不知何时在旁边观看许久,这让泷泽明大惊:果然,我还是太安逸了吗?!竟然没有发觉博士的气息,或者说因为A药导致武功尽失?该死的酒厂,我一定会回来的!

  尽管现在的泷泽明是废材一个,但从之前的回忆来看,咱好歹还是能和组织斗上一斗的人物,就是不知道未来还能恢复如初否。

  泷泽明对着博士行了一个抱拳礼,谦虚道:“博士您说笑了,就我这三脚猫功夫是入不了眼的。我这只是小打小闹,家族中比我强的人多了去了。如果能找到我的姐姐就好了……”说完那双左蓝右绿的眼睛霎时黯淡无光,也不怪泷泽明如此,只因那抹金色久久挥之不去,就连他自己也不知为何有这样的感觉。

  见泷泽明这副模样,博士也不好多言。只得出言安慰道:“放心,小明。你一定会找回记忆,并且找到你的家人的。别担心,这里的大门永远向你敞开”听博士这么说,一股暖流在泷泽明的心中涌动。哎,有人关心的感觉真好。“谢谢您,博士!我不会一蹶不振的,我有一个特点——不擅长倒下!时候也不早了,我来给你们弄早饭。”

  做饭曾经是手艺,如今是厨艺。由技术活成为了一种艺术活。作为一名舌尖上的华夏人,在吃方面咱们就没怕过谁。像牛蛙、小龙虾、罗非鱼、生蚝……哪一个不是乖乖进肚?

  今天泷泽明给博士和月儿整个鼎边糊。鼎边糊,又称锅边糊、鼎边垂,建州省特色著名佳点,风味小吃。分为榕城锅边糊和芗城锅边糊,一般与海蛎饼、虾酥、芋粿、油条、生煎包、猪血等配食,为当地早点佳品。其一直流传到南海省、宝岛省等地。

  凡在建州生长或长期客居建州的人无不爱吃。离乡旅居海外的建州人在异国他乡一听见“鼎边糊”、“锅边糊”、“鼎边垂”三个词语,也会感到好象亲眼看到了家乡的“倩影”,成为恋祖爱乡的风味小吃。

  泷泽明要做的是:榕城锅边糊是用蚬子汁为汤,在锅里烧开取其鲜味,再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去,米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里,加芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料,烧开后起锅就是一盆滚烫的“锅边糊”了。

  鼎边糊制作基本方法:

  1、磨米浆将大米用清水浸泡2小时,洗净捞起,加清水磨成浓浆。

  2、制虾汤:将虾糠装进小纱布袋内、别口,放锅内,加水用中火熬成虾汤。

  3、制辅料:泡发畅干,洗净;丁香鱼干除去杂质;泡发香菇,洗净,切条;葱、蒜洗净切段,起油锅煸熟。

  4、制糊:大锅内加清水1000克,用大火烧至七成热时,在锅的内边抹匀一圈花生油后,舀米浆一碗由左向右沿锅边浇一圈,将锅盖严,闷片刻后揭盖,见锅边的米浆烙熟起卷时,用锅铲将米浆铲火锅内。此时锅内再加水500克,依此法分数次将米浆绕浇完毕。锅内放入虾糠、虾油、和其他辅料一起煮熟,调准口味,装碗即成。成品色白,质鲜嫩,有浓郁的渔家风味。

  自打尝到美食的甜头之后,月儿也主动给泷泽明打打下手。至于浸泡2小时啥的,月儿表示有我在,分分钟搞定的事儿,咱就不拖沓了。“我要开动啦!”X2,这俩吃货不由分说就吧唧上了。看他们吃得起劲,泷泽明觉得自己的付出没有白费。啥?你说咱的小八挨饿了,就知道你们会这么说,您呐就把心放到肚子里吧,没瞅见小八在那儿大快朵颐的嘛。再说了,人家吃的可是肉。

  看大伙吃的不亦乐乎,泷泽明感觉自己的辛苦没有白费。毕竟泷泽明可是掏空心思准备的,中就明确提出,人的饮食应该做到五味均衡,即什么都应该要吃一点。但究竟应该选择哪些食物来吃,才是营养健康最高、最健康的呢?

  近几年的营养学研究专家指出,食物的营养价值与其颜色有着非常密切的关系,其排列的次序为:黑色食品、红色食品、黄色食品、白色食品。而这次的锅边糊是白色为主,因此也算得上是白色食品。

  所谓“白色食品”是指呈白色的食品。常见的有:面粉、白糖、大米、白萝卜、竹笋、大蒜、平菇、银耳、荔枝、白果、海鲜、禽、蛋等等。白色食品味道鲜美而且是人体热能的主要来源,因而备受人们的喜爱。尽管营养学家的研究结果显示,白色食品也是一种比较理想的保健食品,但白色食品中也存在一些经过加工后营养价值流失严重的食品,此类食品还是少吃为好。

  当然了,现在灰原还没有来。所以为了替博士把关,泷泽明只好亲自上马了。之所以选择白色,其实还有另一层原因。

  我们都知道,一道成功的菜必须做到:色、香、味俱全。考虑到博士和月儿的特殊要求:一个要注意营养,另一个要顾及身材。泷泽明不得不用抑制食欲的颜色。而这些颜色有:蓝色、深绿色、白色、紫色等拥有比较清淡颜色的食物,无法让人产生与食物相关的联想,更难与美味的食物联系在一起,就此便能起到抑制食欲的效果。

  白色和乳白色,由于本身平淡的色调,一般人感觉拥有这类颜色的食品都是寡淡无味的,与那些色彩艳丽的食物相比,豆腐、鱼类等白色食品自然就具有了抑制食欲的功能。

  在吃锅边糊的时候,总是少不了别的一些搭配,可能比较常见的就是茶叶蛋或者是油条之类的,但是榕城人最钟爱的确实另一种食物,这个东西就是虾酥。虽然这个食物的名字叫虾酥,但是它的原料中却没有虾的成分,只是拥有虾的味道。虾酥主要是用大米和豆子磨成的浆,然后加入一些虾油以及其他的一些调味品,用滚油炸出来的,香酥可口味道非常的好。

  锅边糊搭配虾酥,显然已经成为了绝配,一口虾酥再来一口锅边糊,美味简直不能言语,这种感觉只能自己亲自体会才能有同感。就这么一盏茶的功夫,饭桌上的食物如同秋风扫落叶般被一扫而空。

  正所谓饱暖思那个啥欲嘿嘿♡,看着他们仨圆滚滚的肚皮,泷泽明心中竖起大拇指,为咱们大华夏美食点赞!“博士,我和小八出去转转。顺带看看还缺啥食材,感谢您这一个礼拜的照顾!”言毕,经典的土下座再度出现。因为月儿是女孩,肯定只有90度的鞠躬了。

  “月儿,你就多陪陪博士。不知道为什么,我总感觉:今天会碰上什么不得了的大事。好了,别闹情绪了。可惜啊,今天的鸡肉闷饼子吹了。”泷泽明摆了摆双手,表示自己无能为力ㄟㄏ。

  吃惯了美食的月儿立马不干了,“主……哦不,表哥那你路上小心点哈。不过记得给月儿带好吃的哦。”月儿已经把泷泽明拿捏的死死的,只要在主人面前用她那柔软的娇躯和精致的面庞,再配上那萌萌哒的表情,嘶~不行了啊。

  泷泽明撒腿就跑,这要是再待下去,泷泽明敢打包票,被整的那个一定是他自己。为嘛?原先打算结交月儿的泷泽明,反倒是被月儿逆推。这种感觉说不清道不明,似乎泷泽明还挺享受的。而待在原地的月儿一副气鼓鼓的样子,这个主人又使坏了。“果然男人没一个好东西。”月儿想起之前老神仙对自己的嘱咐,也只有……唉,算了。

  泷泽明今个儿总感觉心里堵得慌,出来溜达也是为了透透气。前世宅男是因为不习惯待在人群中,因为时不时的会有一种叫做“孤独”的感觉。泷泽明曾经自嘲道:“孤独是我的朋友,寂寞是我的伴侣。其实,一个人也不错。”

  甩了甩头,将这些抛之脑后。蓝绿色的眸子更加耀眼,昂起头来是为了前行,垂下头颅是为了思考,“小八,咱们一起碰碰运气。希望,能遇见你——我亲爱的阿姊!”“汪!汪!汪!”