第425章 差点就成了唯一
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只看黑漆漆的汤锅里面,弥漫的是漆黑汤汁散发出来的臭味,随着火焰的慢慢升腾,一个个黑色气泡不断翻涌,就如同臭水沟在太阳照射下,翻腾的气泡。

  恶心,恶臭,现场一度差点失控。定力差的几个考生,直接被熏晕了过去,然后被人带下去救援。估计这次考试,他们算是废了。至于其他,也是精神无法集中,整个人晕乎乎的,这味道,不仅让人窒息,还让人变得晕乎乎的。

  “完成!”王庸终于完成炖煮,然后进行摆盘。煎过的毛豆腐,然后是炸锅的豆芽,同时还有炸好的伊面,以及漆黑的汤水。

  这个时候按说应该周围的侍者,会帮忙把东西端过去。不过自从第一个过来,靠近这些漆黑的叻沙咖喱,然后直接晕倒之后,其他人都不敢靠近。

  “用得着那么大惊小怪的吗?习惯就好了,就这味道!”王庸没办法,只能亲自端过去,放在评委们的面前。

  原本这玩意就臭,结果端到评委面前的时候,只觉得更臭,虽然摆盘还可以,但是看着那黑漆漆的玩意,只觉得整个菜肴,都在散发出一种邪恶且恐怖的气息。

  “你应该记住,我们之前约定的结果吧?”之前与王庸打赌的那个评委,眼角一抽一抽得看向对方,“只要你现在承认自己失败,我们最多算你这次考核不通过,下次你还能正常参加考试……但是……”

  “如果各位觉得不好吃的话,那么我自愿被剥夺中级厨师资格!”王庸据实回答道。若是厨师行会都是这样的货色,他也不希望继续混下去。

  “好,身为评委,这个赌约我接下来了!你给我,记住!”评委拿起筷子,微微颤抖的伸向那个碗,夹起了一点面条。

  “评委,还是不要吃了!”旁边有考生提醒,“这种东西,吃下去说不定会有危险!还用什么跟这家伙打赌,直接剥夺他的资格就是了!”

  “若你能够只是看看就能确定,这东西好吃还是难吃的话……那我不是也能判断你的东西非常的难吃?”王庸看向对方,“虽然你打算用酒提鲜,但是酒的种类选错,而且放得过量,不仅没有把鲜味提出来,反而还让菜原本的风味,沾上一股酒味,大失败!”

  “你凭什么那么说?”这个考生顿时不服输地反问道。

  “那你又凭什么说我的菜不好?”王庸直接怼回去,“我可是冒着风险在上菜!”

  “对,吃一口,然后直接判他不合格!”评委们都怨念满满的举起筷子,把筷子上的面条,“吸溜”一声吃了进去。

  咀嚼了一下,Q弹爽口,关键经过油炸后,把麦子的香味很好的提炼了出来,同时把霉味给压制了下去,这个非常难得。就如同王庸发现的那样,这次的面粉,品质的确有点糟糕,若是处理不好,那么不管做什么,那股霉味都是弊端!

  不不不,伴随而来的那股恶臭,立刻把什么想法都给冲淡……正想要下意识地把东西吐出来,一股浓烈的鲜味狂暴的冲击而来,冲击着大脑神经,居然让他们的意识暂时麻痹。

  “啊……啊……”一时之间,他们居然不能判断出,这东西到底是好吃,还是难吃!没办法,只能继续吃第二口,才能知道事情的真相,同时判断出,为什么之前会这样!

  为了最直接的了解这个汤头的味道,他们直接拿起勺子,舀起了黑漆漆的汤水,在吃过一次之后,这味道他们发现其实并不难接受。

  “我一定是在做梦!”考生直接懵了,这样的玩意,考官居然直接拿汤勺舀起来喝!

  “难不成,这东西真的,很美味?”有人觉得自己的三观受到了很强烈的冲击。

  “好臭!”评委喝了一口,然后直接高呼起来。考生们闻言正要得意,却不想随机对方大口把汤勺所有的汤汁,都给喝了下去,“问题是又好美味!”

  “不行,好臭,的确好臭!”另外一个评委也开始大口大口吃了起来,“问题是这鲜美,绝对是高级厨师级别的能力,不行,这臭味让人受不了!”

  “这才是臭咸鱼干的真正面目!”一个老评委突然意识到了什么,“我们把萝卜晒成萝卜干的时候,闻起来会有一个特殊的味道。有人觉得臭,但这样的萝卜干吃起来,其鲜味和甜味会非常明显,又比如腊肉,时间长了并没有让风味流失,反而浓缩了风味!又比如之前流行起来的熟成肉,那也是时间带来的特殊魔法!”

  顿了顿,最后做出结论:“对,这个臭咸鱼干,把鲜味浓缩了起来,在熬煮的过程中,作为提鲜的存在,把鲜味和甜味很好的发挥出来额,而淡淡的咸味,也成为一种风味!”

  “我们之前提出以鸡肉和酒之类的东西,进行提取鲜味,他却另辟蹊径,用臭咸鱼干这种熟成物来证明‘鲜味’的可能性。了不起,实在是了不起……椰汁和柠檬草,以及其他香料的味道,让这股刺激的香味,在吃起来的时候回变得柔和许多,这样的口感非常美妙,毛豆腐的香甜,同时还有炸豆芽的爽口……非常棒的搭配……老子居然吃这种恶臭的玩意,开始有点上瘾的感觉!”与王庸下赌约的评委,此刻也不得不承认,自己输了。

  “考生王庸……预选试通过!”所有评委放下碗,干净洁白的汤碗,已经说明一切。而其他考生,则是一脸不敢置信的模样,看向王庸。

  有些人,甚至怀疑,自己如今是不是在做梦,那样恶臭的玩意,为什么那么高评价!

  “休息一天,明天按照入场时间,拿着这张卡片,再过来进行最终考试,明白了吗?”评委看向王庸,而侍者已经在王庸的名字上,打了一个勾,表示通过。同时发给他一张卡片,证明他的考试资格。

  后面的考生陆续过来,最先过来的,还是臭豆腐的那个考生。他自认发现了臭豆腐这样的存在,自然可以通过。结果闻到这股臭味之后,所有评委都下意识想到之前那道菜肴。

  夹起一块品尝,结果发现这味道……一般般,还真怀疑对方是不是真的有用心烹饪!

  “不合格,下一个!”评委一致给出了不合格的结论。更糟糕的是,接下来五十多个考生,也几乎都是不合格处理。直至真正有能耐的高级厨师,拿出优秀的菜肴,才解除了王庸留下的恶臭诅咒。

  饶是如此,珠玉在前,后面能通过的考生寥寥无几。几百个考生,最后通过预选试的,只有三十多人,简直是破了记录。