邓布利多颁布的霍格沃茨厨房的限制只是对于学生们生效。
作为斯莱特林学院的院长，一名学校的正式教授，斯内普想要从霍格沃茨厨房里提出一部分食材作为魔药学的教学用具，实在是一件再轻松不过的事情了。
事实上，在听到了斯内普的需求之后，热情的家养小精灵们几乎是一路鞠着躬，欢天喜地地将各种指定的食材送到了魔药课教室之中——艾琳娜甚至都有些担心，它们会不会激动得晕厥过去。
距离众人离开教室不到半个小时的时间，原本有些空荡荡的地下教室再次变得热闹了起来。“郊游”完毕，重新回到教室里的小巫师们叽叽喳喳地小声议论着，稚嫩的小脸上写满了兴奋和期待。
与此同时，包括斯内普教授的工作台在内，所有人的桌面上都堆满了各种各样用于模拟“魔药材料”的食材：欧芹，蒜，洋葱，芝士，黄油……当然，还有最重要的。
斯内普看了一眼堆在桌面上的各种食材，以及各种调味品，眼角忍不住微微一抽——眼前的情况，与他预想中的稍微还是有一些偏差。
要知道按照斯内普原本的设想，其实也就是随便找几个模样相似的代替品，模拟一下的操作，而不是像现在这样，整整齐齐地准备一大桌子的料理材料。
然而，自从他带着那只白毛团子走进了霍格沃茨厨房之后，一切就开始失去了控制。短短几秒之内，女孩不假思索的一口气报出了四五种食材名字，以及十来种调味品名字。
等到斯内普回过神来的时候，热情而高效的家养小精灵们已经把所有食材全部都准备好，拿到了他们面前——最关键的是，从理论上来说，艾琳娜所选择的食材出乎意料没有太多可以挑剔的地方。
比如说，用欧芹替代荨麻草，用蜗牛替代带触角鼻涕虫。哪怕是看起来稍微有些不一样的洋葱和蒜，在具体操作的呈现上，其实也是与蛇牙和豪猪刺处理方式大同小异的粉碎、研磨。
在这段短暂的“郊游”时间里，除了分心照看小巫师们之外，斯内普更多的精力主要花在了思考艾琳娜口中建议的可行性之上。相比起邓布利多提出的大幅度削减材料，主要由教师进行演示，艾琳娜这种循序渐进的建议似乎更具有实际意义。
斯内普不得不承认，或许魔药学和烹饪之间，确实是存在某些共通性的。
不过，在此之前，还需要最后一个支撑点来证明……
“那么，卡斯兰娜小姐。”
斯内普手指张开撑在工作台上，从讲台边绕出半个身子，略微俯身看向坐在位置的艾琳娜，轻声说道：
“你现在有十分钟，哦不，五分钟的时间来展现你那些来自非魔法界的烹饪想法。然后，我会根据实际情况，做出一些相应的调整和教学安排。作为……加分项？”
人与人之间的相处模式是很奇妙的。
在完成了带队捉蜗牛这样的课外活动之后，面对这一群小家伙们，斯内普就好像是卸下了一层厚厚的伪装一样，很难再继续保持之前那种拒人于千里之外的冷漠严厉了。
虽然——依然还是那副万年不变的面瘫脸。
“当然没问题，教授。”
艾琳娜毫不犹豫地点了点头，飞快脱下身上碍事的巫师长袍，熟练无比地撸起袖子，手指从冰冷的刀背上轻轻滑过，若有所思地眯起眼睛。
成败在此一举，到底能不能让斯内普教授完成转职，能不能将饮食文化光明正大的字啊霍格沃茨魔法学校中推动开来，就看她接下来的手艺了。
事实上，如果可以选择的话，艾琳娜并不想用蜗牛餐作为开局。
虽然从古罗马时代开始，人们就开始吃蜗牛了。
比如说古罗马人就有一种特制的小勺子，一端是尖针，方便把蜗牛肉从壳里取出来。他们甚至很早就开始使用橡木桶开始饲养蜗牛，而随着法国饮食文化的兴盛，法式焗蜗牛也逐渐在欧洲大陆上扩散开来。
但是很可惜的是，这种饮食习惯并没有流行到英国，绝大部分英国人对于蜗牛都有一种恐惧感。对于从未吃过蜗牛的他们而言，不光很难想象味道，恐怕连想起蜗牛黏糊糊的身体也会直皱眉头。
万幸的是，她现在的首要目的并不是做出一份能够让所有人东西的美味，而是做出一份能够让斯内普教授觉得满意，并且可以作为教学内容的菜品就好了——从上而下的推动，永远是最容易的。
至于到底要做什么蜗牛餐，更是没有任何的悬念。
要做，就做最顶级的，传播最广的。
经典法式焗蜗牛！
不得不说，由于无忧无虑地生活在和平的霍格沃茨禁林之中，这一批蜗牛无论是从个头还是肉质的鲜嫩程度来说，明显比起孤儿院附近的那些小蜗牛高出了不止一个档次。
按理说，食用蜗牛之前，通常要待它们空腹数日排净黏液之后，再放到干净的盐水里面洗净外壳，这样会让蜗牛的口感更加良好。
不过，有了魔法的帮助之后，这个过程显然可以加快进度了。
“清理一新！”
在征得斯内普教授的同意之后，艾琳娜抽出魔杖熟练地挥了挥，附着在蜗牛表面的泥土和污垢瞬间一扫而空，伴随着魔咒闪过，所有蜗牛迅速蜷缩了起来。
在肉眼所看不见的地方，蜗牛们体内的黏液同时也消失不见。
而与黏液同时消失的，还有蜗牛们的生命。
关于这一点，艾琳娜并没有任何意外，她早在纽蒙迦德城堡中就验证过了。
根据盖勒特·格林德沃的解释，悬殊的力量差距和体格差距之下，绝大多数魔咒都能造成不俗杀伤力，哪怕是闪光咒也不例外。
从魔法本质上来说，其实就是一个改良版的——只要巫师能够很清晰的区分出需要清除和保留的物质界限，它能发挥的作用其实完全取决于魔力输出的当量。
至于蜗牛的粗处理方式，其实与上记载的处理带触角鼻涕虫的方式大同小异，都是放进沸水之中蒸煮八到十分钟，然后再剔除内脏等待后续使用。
唯一的区别是，由于蜗牛相比蛞蝓多了一个小房子，所以在剔除内脏前，需要用锥子或者小勺子将肉顺着螺纹的方向挑出来。
“嗯，很标准的蒸煮动作。”
斯内普仔细观察了一下艾琳娜的操作步骤，暗暗点了点头。
绝大部分小巫师在学习魔药课的初期，都有一个非常不好的习惯，那就是总是不由自主地会将魔药材料一口气猛地丢进沸腾翻滚的坩埚之中，然后被溅出来的液体烫伤。
但是，这一点在艾琳娜的身上几乎完全看不到。
虽然因为身体条件所限，艾琳娜动作充满了稚气，动作似乎也有些笨拙，但是她在将蜗牛放入坩埚中，或者进行内脏剔除的时候，每个动作都稳稳当当的，一点都不带晃动，操作精细到位，即使是斯内普自己也不可能做的更好了。
“很好。所有人，都过来。”
斯内普想了想，抬起头环顾了一圈教室里探着头的小巫师们，拍了拍手，示意大家可以离开座位，稍微靠的近一些。
毫无疑问，艾琳娜并没有说谎。
作为一名资深的魔药大师，仅仅是观察了几个最基本的动作之后，斯内普就很清楚的知道，面前这个银发小女巫绝对是有着相当不错的魔药学基础的。
既然这样，那么他就没有必要抱着手臂站在讲台上，等到艾琳娜将所有的操作都结束之后，自己再额外重复一次，进行无用功的讲解。
“大家都认真观察一下艾琳娜同学的蒸煮和处理方式，非常的标准，同样的操作方式也适用于带触角鼻涕虫。所以，这就是你们接下来需要进行的操作流程之一。”
“嗯，还有，注意艾琳娜切割欧芹的姿势。一种很聪明的握刀姿势，收拢五指用指节抵住刀面，虽然慢了一些，但至少不会伤害到你们稚嫩的手指。”
“艾琳娜，研磨大蒜的动作稍微放缓一些，让同学们看清楚你手腕的旋转。”
“看明白了吗，不是用蛮力砸下去，而是积压和研磨。现在还只是洋葱和大蒜，如果是蛇牙的话，错误的发力会浪费你们大量的时间……”
“哦，是的是的。当你们不再需要加热坩埚时，首先做的第一个动作就是关闭火源。持续升温会导致一些魔药材料发生与预期完全不同的反应，比如说我们本应会用到的豪猪刺……”
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