“我这里的竹鼠是广式口味啊，你们吃得惯吃不惯？”邵老板听到四份竹鼠的要求，也就默认了下来。 　　开餐厅的不怕大肚汉，何况还是自己相熟的医生呢。 　　每桌两份竹鼠，对邵老板来说，与其说是限购，不如说是销售策略，就好像每人限购三套房子一样。 　　左慈典拍拍肚子，用常客的口吻道：“你只要做的好吃，什么口味都吃得惯。” 　　“那就行。”邵老板呵呵一笑，道：“那来瘦一点还是肥一点的？一份一只，两斤半到四斤之间的。” 　　“现杀的？”左慈典眼前又是一亮。 　　邵老板微笑，道：“那肯定。” 　　左慈典翘起大拇指，道：“那就两只肥两只瘦的，你看着挑。” 　　“两只两斤半的，两只四斤的？”邵老板确认数量。 　　吕文斌咳咳两声，道：“胖瘦不能光看体重，那有的竹鼠可能就两三斤重，它活动的少，肉也是肥的，有的竹鼠它虽然可能都四斤五斤重了，它每天锻炼，那还是肌肉多，吃的瘦的。” 　　“吕医生说的有道理。”邵老板招招手：“不如你们亲自过来挑，选中哪只，我就杀哪只。” 　　“我见不得这个。”吕文斌连连摆手，又道：“不过，就我的经验来说，竹鼠这种东西，烤出来和猪蹄应该很像吧，这种就要选那种肉嘟嘟的，不能是痴肥？得是有肌肉吊着的肥肉，得肥的均匀的那种……” 　　邵老板听着就笑：“烤竹鼠更像是烤乳猪吧。都是烤的外皮油亮的……” 　　“要烤出里面的油来，这样才香，但到吃的时候，吃的又是胶原蛋白和那股子韧劲。”吕文斌瞬间就打断了邵老板的话，自行脑补出了一套竹鼠烧烤的攻略。 　　所谓一法通万法通，吕文斌一周下来，要对付上千只猪蹄，只身供应着一间数千名医护人员，上万名病人和家属的流动性超强的医院，放在古代，普通的府城，都没有一间云华医院的人口流动量和消费能力。换言之，吕文斌这样的猪蹄强者，放在古代，也是有本事打出一城之名声的。 　　因此，吕文斌虽然没有烤过竹鼠，也能叨叨出一些内容。 　　邵老板听的不由点头，竟是自己思索起来：“你这么说，还是挺有理论高度的。” 　　“是吧？”吕文斌得意的笑两声，又问：“你们是怎么做的？” 　　“我们就简单了，杀好的竹鼠稍微一腌，插了钎子，就上炭火烤。等把里面的寒气逼一下，整个都热起来以后，就涂油，涂我做的烧烤汁。”邵老板说到此处，自信的扬扬头：“我做了20年的烧烤，别的不敢说，这个烤肉的技术，那是一点都没落下的。你知道我为什么弄竹鼠到店里卖？” 　　“因为赚钱？”吕文斌看看店面的装修，就这么一间邵家馆子，装修加厨具顶得上他的那辆宝马了。 　　邵老板一口气憋的，“嘿”了一声，道：“能赚钱的营生多了，我做竹鼠，那是因为竹鼠……” 　　“卖的更贵！”马砚麟故意抢答，挣得女友的几声轻笑。 　　“是因为竹鼠最吃火候！”邵老板心累的叹口气：“谁跟我去选竹鼠？” 　　“我去！” 　　“我！” 　　余媛和关菲一起喊了出声。 　　马砚麟的女朋友卫曼，则是无声无息的站了起来，目光在余媛和关菲两人的头顶巡游，带着一丝丝的玩味和深意。 　　余媛和关菲感受到了压迫，不甘示弱的也站了起来。 　　卫曼的目光，就在关菲的脸上，和余媛的头顶继续巡游。 　　…… 　　后厨向前几十米，邵老板租来两间旧平房做了竹鼠的暂养，一群灰扑扑的竹鼠被额外隔离在外面，就是今天可供挑选的部分了。 　　“好可爱哦，毛茸茸的。有点呆萌哦，四肢好短……” 　　“这个就是竹鼠？” 　　“竹鼠是吃竹子的？便便在哪里？” 　　三个女生，不论性格如何，都有些被竹鼠给征服了。 　　邵老板一言不发的站到旁边。经营餐馆久了，就知道，有些销售是不用催促客人的。 　　尤其是三名女客人聚集在一起，什么都有可能发生。 　　“真的要吃竹鼠吗？好残忍呀。” 　　“感觉有点像兔子。” 　　“平时也是这么硬的吗？” 　　邵老板任由三名女客玩弄着自己的竹鼠，和竹鼠衍生物，并不参与讨论。 　　终于，还是年纪最小的关菲最先忍不住，在摸了第三只老实竹鼠后，大声道：“老板，你们怎么忍心烤竹鼠的？你看它们，都不知道反抗的！” 　　关菲的问题最是尖锐，直指邵老板内心。 　　邵老板被问的呆了几秒钟，缓缓道：“因为真的很好吃啊。” 　　关菲的气势登时为之一滞。 　　这个答案好有道理，怎么破解呢？ 　　“我要这只最肥最长的。”协和毕业的女医生卫曼同志，首先做出了选择，并且锁定了竹鼠的核心品质——胖！ 　　“好！”邵老板也不啰嗦，从屁股后面拎起最肥最长的竹鼠，就给丢到了旁边的铁笼子里。 　　余媛不甘示弱，自己学着邵老板的样子，一只只的拎了竹鼠起来，分别揉了肚子，再选了一只。 　　第二只竹鼠被丢入了笼中。 　　众人的目光齐齐看向关菲。 　　关菲抿抿嘴，阿玛尼豆沙色系列唇釉反射着令竹鼠们疑惑的光。 　　“我要白色的那只。” 　　关菲迅速的做出了决定。 　　邵老板又帮忙挑选了一只体型适中的竹鼠，拉了出来，就递给了守候在旁的小弟。 　　“咱们可以回去了。”邵老板笑呵呵的带着三人返回。 　　到了店里，就见一张临时的紧急病床，支在了房间的角落里，凌然和吕文斌戴着手套，正在病床前忙碌着。 　　“怎么了？”邵老板的语气镇定，带着仿若急诊科主任似的稳如泰山。 　　“有个客人吃串的时候，钢钎戳到嘴里了，一嘴的血。”操作台前的伙计已经来邵家馆子做了大半年了，一脸淡定的回答老板的问题。 　　邵老板点点头：“皮外伤啊。” 　　说归说，邵老板还是走上前去，慰问了一番。 　　“没事，我们就当饭前运动了。”左慈典在病床前展开了急救包，担当起了器械护士的责任，顺便很有风度的回答了一句。 　　凌然难得点点头，表示赞同。 　　邵老板苦笑：“吃串吃破嘴的我常见，签子直接戳进脸的，我最多就见过七八次。” 　　“我们给你取签子了。”凌然提醒了一声病人，再开始缓慢动手。 　　对他来说，这样的急诊见过不少，操作的机会却很少。 　　凌然一脸珍惜的将铁签，从患者的口腔中取下来，只觉得肚子都饿起来了。